DESCRIÇÃO:
O que vou aprender?
Aperfeiçoar profissionais das áreas de hotelaria, gastronomia e administração para gerenciar departamento de Alimentos e Bebidas em meios de hospedagem.
Carga Horária
30 horas
Certificação
Para ter direito ao certificado o aluno deve ter aproveitamento igual ou superior a 70% na avaliação final.
Outras informações sobre este curso
Período para realização do curso
O aluno deverá concluir o curso no prazo de até 40 dias corridos, a contar da data de matrícula no curso.
Programa
Evolução histórica do Departamento de Alimentos e Bebidas nos meios de hospedagem
Organograma do meio de hospedagem e do Departamento de Alimentos e Bebidas
Conhecendo os setores e serviços do departamento de Alimentos e Bebidas no meio de hospedagem: cozinha, restaurante e eventos.
Atribuições da gerência do Departamento de Alimentos e Bebidas
Qualidade na prestação dos serviços realizados
Higiene na manipulação dos alimentos
Formas de atendimento às necessidades dos clientes internos e externos
Pré-requisito
Idade mínima: 18 anos completos.
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental Completo.
Pré-Requisitos Técnicos:
– Ter conhecimentos em navegação na internet.
– Ter acesso a computador com internet banda larga.
Configuração mínima do computador
– Sistema Operacional: Windows 8 ou 10; Linux; Mac OS X.
– Processador: Dual Core 1.5 GHz ou superior;
– Memória RAM: 2GB ou superior.
Browsers (Navegadores)
– Recomendado: Firefox 10 ou superior.
– Recomendado: Chrome atualizado.
– Safari atualizado.
– Internet Explorer 11 ou superior.
Configuração do Browser
– A opção JavaScript deverá estar habilitada no browser.
– A opção aceitar cookies deverá estar habilitada.
Resolução do Monitor
– Recomendado resolução de 1024 x 728 ou superior.
Leitor PDF
– Acrobat Reader: 10.x ou superior.
– Foxit Reader: 7.x ou superior.
Obrigatoriamente ter um e-mail válido.
Metodologia
Atividades disponibilizadas em ambiente virtual de aprendizagem, utilizando recursos pedagógicos desenvolvidos em mídia online. Tutoria para acompanhamento da aprendizagem dos alunos.
Fonte da matéria: https://www.ead.senac.br
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